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Restaurant
Beauvallon Sur Mer by Yannick Alléno
Route du Littoral 4086, 83310 Grimaud, FR
Gastronomisches Herz des spektakulär restaurierten Grandhotels Como Le Beauvallon ist das Restaurant „Beauvallon Sur Mer“, dessen Karte, wie das gesamte kulinarische Konzept des Hotels, der französische Spitzenkoch Yannick Alléno prägt. Man sitzt auf einer großen Terrasse über dem Wasser, die Sitzmöbel in Weiß, Gelb und Blau zitieren das Riviera-Feeling der 1960er-Jahre. Alléno mixt französische und südostasiatische Inspiration, die Gäste wählen à la carte aus einem umfangreichen Angebot, zu dem auch frisch gerollte Sushi und exzellente Dim Sum gehören. Ultrafrisch das Ceviche von der Dorade Royale mit Koriander, Mu-Err-Pilzen und cremigem Kokosdressing; Tatar von der Gelbschwanzmakrele wird mit Erdnuss und Thaibasilikum-Eis serviert.
Rating
KÜCHE IM FOKUS
Hauptgericht:
Hauptgerichtpreise von € 38 bis € 84
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