Konzept

Wohlfühl-Fine-Dining ohne Allüren von Fernsehkoch Olaf Baumeister im Gasthof seiner Familie mit Blick auf den Sauerländer Sorpesee.

Küchenstil

Olaf Baumeister ist ein Meister der regionalen Zutaten: Jahrelang hat er Produzenten aus der Gegend gefunden, mit denen er in Bioqualität autark geworden ist, mit Gemüse, Kräutern, Flussfischen und Wagyu-Rindern. Die aromenstarken Gerichte gibt es immer auch à la carte, etwa Sauerländer Sushi von Lachsforelle oder rosa gebratener Rehrücken auf Kohlrabi-Carpaccio.

Wein

Fair kalkulierte Weinkarte mit deutschem Schwerpunkt, dazu spannende Longdrinks und alkoholfreie Cocktails vom jungen, entspannten Team.

Atmosphäre

Serviert wird im gemütlichen Gastraum mit Kräuter-Hochbeet oder auf der Terrasse mit Blick auf See und Teich.

Fazit

Entspannter Genuss mit gutem Gewissen und sehr fröhlichen Gastgebern.