Konzept

Urbanes Restaurant in der ehemaligen Asbach-Uralt-Produktionsstätte, serviert wird à la carte oder ein Menü mit vier, fünf oder sieben Gängen (€ 73-130).

Küchenstil

Das Team baut Karte und Speisen auf die fünf Geschmacksrichtungen süß, sauer, salzig, bitter, umami auf. Unter „süß“ läuft der Schweinebauch mit Erdbeere, Vanille und Ingwer (€ 18), „bitter“ der Hummer mit Erbsen und Kurkuma (€ 29) und Seeteufel mit Paprika und Safran (€ 21), „salzig“ das Gericht „Morchel/Mandel/Pak-Choi (€ 16) und „umami“ vereint Ente mit Polenta, Holunder und Kirsche (€ 21). Sonntags gibt’s Brunch.

Getränke

Sehr gute Weinauswahl mit 70 Positionen, darunter viel Riesling.

Atmosphäre

Modern eingerichtetes Restaurant, in dem petrolblaue Akzentwände eine wohlige Stimmung erzeugen.