Konzept

Robert Stolz empfängt seine Gäste in privatem Setting zum gemeinsamen Essen an einem großen Tisch. Gemeinsamer Beginn jeweils um 19 Uhr (Ticketsystem). Kochschule, im Sommer Grillevents im Garten.

Küchenstil

Der Stil des Kochs ist jahreszeitlich sowie auf Produkte aus Norddeutschland, gerne aus dem eigenen Garten, ausgerichtet. So serviert er etwa Stremellachs mit Kirschtomaten, Artischocken-Oliven-Creme und Crôutons; Kürbis-Cannelloni mit Muscheln sowie geschmorte und geräucherte Rinderbrust mit Ofensellerie, Tannenöl und Sauerampfer. Zum Abschluss süßen Cheesecake oder ein herzhaftes Toast mit lokalem Käse, in Knoblauchbutter gebraten.

Wein

Kleine Auswahl, die stetig angepasst wird – auch alkoholfrei.

Atmosphäre

Im schönen Backsteinhaus hat sich Robert Stolz sein ganz persönliches Refugium geschaffen – am großen Eichentisch im nordischen Design lenkt nichts vom Essen ab. Außer vielleicht der Seeblick.

Fazit

Den Norden ganz privat genießen – immer wieder neu.