Konzept

Modern-elegantes Fine-Dining-Restaurant im schmucken „Ratshotel“ von 1811. Bieder ist nur der Name. Menü in fünf bis sieben Gängen (Di-Do günstiges viergängiges Menü „La Surprise“).

Küchenstil

Daniel Georgiev liebt die französische Klassik, modern interpretiert, ist aber offen für Inspirationen aus ganz Europa. Mediterran wird es beim Duo aus Loup de Mer und Sepia mit Blattspinat, Oliven und Tomate. Wunderbar aromatisch schmeckt die Sauce Albufera zum Tiroler Milchkalbsfilet, das von Sellerie, Pilzen und Focaccia begleitet wird. Als süßer Abschluss lockt Kaiserschmarren.

Wein

Highlights der internationalen Karte mit über 300 Positionen sind die umfangreiche Champagner-Auswahl und die Bordeaux-Abteilung mit vielen gereiften Jahrgängen zurück bis 1990.

Atmosphäre

Locker-entspannte Stimmung – auch und gerade dank Gastgeberin Petra Georgieva, die das sehr aufmerksame Serviceteam leitet.

Fazit

Stilvolle Gastlichkeit mit Herz.