The Trophana

Montag

12:00 — 23:00

Dienstag

12:00 — 23:00

Mittwoch

12:00 — 23:00

Donnerstag

12:00 — 23:00

Freitag

12:00 — 23:00

Samstag

12:00 — 23:00

Sonntag

12:00 — 23:00

H I K R Q F

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Mittagstisch

Bar

Parkplatz

Sitzplätze im Freien

Restaurant

The Trophana

Rheinlanddamm 199, 44139 Dortmund, DE

Route

Neue ambitionierte Steakhouse-&-Grill-Adresse, verkehrsgünstig an der B1 und in unmittelbarer Nähe des Messe- und Veranstaltungszentrums Westfalenhallen gelegen. Mitinhaber und kulinarischer Mastermind ist Michael Dyllong (bis März führte er das Dortmunder Spitzenrestaurant „The Stage“). Mit 140 Plätzen ist die Location nicht eben klein, aber geschickte Raumaufteilung und Lichtsetzung sorgen für eine persönliche, urbane Atmosphäre. Bequeme Polstermöbel in warmen Farbtönen prägen das Ambiente. In einer acht Meter langen gläsernen „Klimawand“ lagern rund 150 Weine aus aller Welt. Schwerpunkte des Angebots sind Rotweine aus Italien und Spanien, darunter große Namen wie Sassicaia oder Vega Sicilia. Das Herzstück des Restaurants steht in der Küche: ein großer Josper-Grill, der mit Holzkohle betrieben wird und eine Temperatur von bis zu 350 Grad erreicht. Chefkoch Boris Mrkalj verarbeitet mit hoher Präzision Heritage Angus Beef aus der kanadischen Provinz Alberta, aber auch Premium-Rindfleisch aus kleinen Zuchtbetrieben in Uruguay und Süddeutschland. Miyazaki Wagyu A5 fehlt auch nicht. Neben den üblichen internationalen Standards wie Surf’n’Turf, mit halbem Hummerschwanz, fällt ein Faible für klassische Gerichte auf: Beef Wellington gehört dazu, Fischliebhaber wählen die Seezunge à la meunière. In der Dessert-Abteilung finden sich Dame blanche und Pêche Melba. Zum Absacker geht es an die kleine Bar.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2/5

KÜCHE IM FOKUS

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise von € 19 bis € 68

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt