Konzept

Cliff Hämmerle hat aus seinem Gourmetrestaurant das Erfolgskonzept „Chef’s Table“ gemacht, an den Wochentagen wird hier mittags und abends ein Menü angeboten.

Küchenstil

Saisonale und frische Zutaten, vorwiegend aus der Region und mit Erzeugern in der Karte aufgeführt, sind die Basis, auf denen Hämmerles Küche aufbaut. Kreativ und geschmackvoll zubereitet, gibt es neben Lamm und Rind, serviert mit Ur-Blumenkohl- Piccata (paniert und in Butter gebraten), Steinbutt mit butterzarten Erbsen und Orangen-Tortellini, auch aromatische vegetarische Gerichte wie die erstklassigen Bio-Pilze von Mirko Kalkum in Saarbrücken, arrangiert mit extrem aromatischen Tomaten.

Wein

Große Auswahl aus deutschen Anbauregionen, ergänzt mit ausgesuchten internationalen Gewächsen.

Atmosphäre

Gute Stimmung ist immer im Familienbetrieb der Hämmerles, der freundliche Service kümmert sich liebevoll um das Wohl der Gäste.

Fazit

Kreativküche mit Anspruch in herzlicher Atmosphäre.