Weingut Mett & Weidenbach

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Weingut

Weingut Mett & Weidenbach

Mainzer Str. 31, 55218 Ingelheim am Rhein, DE

Route

Im vergangenen Jahr schafften Jürgen Mett und Silke Weidenbach den Aufstieg, die zusammen das Weingut im Herzen Ingelheims führen. Ab dem Jahrgang 2023 sind ihre Weine bio-zertifiziert. Rote Rebsorten wachsen auf zwei Dritteln der Anbaufläche – und werden auch versektet, etwa zum stilsicheren Pinot Noir Sekt brut, der 25 Monate auf der Hefe lag. Zarte Gerbstoffe und Reife finden hier wunderbar zusammen. Dem Gelben Muskateller steht seine feine Herbe ausgezeichnet. Der unfiltrierte Frühburgunder Pares zeigt eine schöne Aromatik, es fehlt ihm aber etwas Schwung. Der Spätburgunder aus der gleichen Lage präsentiert sich kompakter, dichter und mit Minzeanklägen frischer. Insgesamt spürt man die Ambitionen, das Beste aus den Weinen herauszuholen. Ein bisschen Leichtigkeit dabei könnte nicht schaden.

Probiertipps:

Ingelheimer Pares Spätburgunder trocken, 2022, 22.50€

Riesling Sekt brut, 2020, 12.00€

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2.5/5