Winzerhof Stahl

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Weingut

Winzerhof Stahl

Lange Dorfstr. 21, 97215 Auernhofen, DE

Route

Christian Stahl aus dem Taubertal ist einer der wenigen, die als Koch und als Winzer sehr erfolgreich sind. Sein Winzerhof ist mittlerweile sogar besternt, und es lohnt sich, dort einzukehren. Den Anspruch, den er im Restaurant klar definiert, finden wir bei den Weinen nicht unbedingt. Schon im letzten Jahr haben wir die für seine Weine typische Strahlkraft gesucht und nur teilweise gefunden. Und auch aktuell sind wir nicht so wirklich fündig geworden. Die Weine wirken rund und kommerziell, was nicht verwerflich ist, doch hat das nicht die Klasse, die wir kannten. Beim Chenin Blanc Steinmauer oder der Scheurebe Cyriakusberg fehlt uns auch die Sortentypizität. Schade!

Probiertipps:

Pfülben Riesling trocken, 2023

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2.5/5