Borgia
Zutaten
für 4 Personen
- 5-6 TL herbes Kakaopulver
- 11 TL Zucker
- 600 ml Milch
- 480 ml LAVAZZA Espresso
- 4 EL geschlagene Sahne
- etwas Zimt
- 4 Streifen von einer Orange
- 4-6 Zimtstangen
Zubereitung
- In einem Topf das Kakaopulver mit 8 TL Zucker vermischen, die Milch hinzufügen und alles erwärmen.
- Jeweils 2 Espressi in ein Glas geben und mit einem Viertel des Kakaos erwärmen. Jeden Borgia mit 1 EL geschlagener Sahne und etwas Zimt garnieren.
- Die Orangenschalenstreifen in einem Topf mit einem Schuss Wasser und dem restlichen Zucker (3 TL) karamellisieren, um die Zimtstangen wickeln und auf die Gläser verteilen.
