Zurück zur Übersicht
Restaurant
Moral
Calle Jesús Nazareno 20, 38003 Santa Cruz de Tenerife, ES
Abseits der lebhaften Straßen von Santa Cruz de Tenerife führt eine Doppelflügeltür in ein geschmackvoll restauriertes Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert. Das Fine-Dining-Restaurant „Moral“ ist ein intimer Ort mit wenigen Tischen. Der Boden mit traditionellen Fliesen und Möbel im Retro-Design versetzen einen in eine andere Zeit. Gleichwohl ist die inspirierte Küche von Icíar und Juan Carlos Pérez überaus zeitgemäß. Sie basiert auf regionalen Zutaten, die das junge Ehepaar schnörkellos, präzise und zugleich lustvoll anrichtet. Hinreißend: die Seezunge mit schwarzer Butter und gebratenen Kapern sowie die kalte Suppe Ajo Blanco, hier bestückt mit Wolfsbarsch, Fischrogen, Feigen und Minzöl. Sehr aufmerksamer Service.
Rating
KÜCHE IM FOKUS
Menü:
€ 55 bis € 75
Zurück zur Übersicht