Konzept

Finessenreiches Casual Fine Dining im Weltstadtambiente mit Anklang von Zen. Ein Menü, 4-6 Gänge.

Küchenstil

Die geradlinig gestylte Gourmetlounge im Rokoko-Bau ist Ort sprühender kulinarischer Verführungen. Die Küchenchefs Robin Hofmann und Patrick Grieshaber setzen charmant auf die Verbindung von Regionalität und Weltoffenheit. Der Spannungsbogen ihrer mit unverwechselbarer Handschrift konzipierten kulinarischen Kunststücke reicht von inspiriert klassisch bis innovativ, gerne mit geschliffener mediterraner oder asiatischer Kontur. Übersetzt: von Kürbistexturen mit Oktopus-Teigbällchen über die spannende Synthese von Kaspressknödel, Belper Knolle, Austernseitling und Liebstöckl bis zu Hirsch mit Mangold, Sellerie und Cranberry.

Wein

Rund 120 Positionen, darunter Bestes aus Franken, Europa und der Neuen Welt.

Atmosphäre

Fein sortiertes postmodernes Interieur mit punktgenau ausgeleuchteten Tischen.

Fazit

Attraktives Ziel für Vergnügungsreisen in der kulinarischen Oberklasse.