Konzept

Das Fine-Dining-Restaurant befindet sich im Dachgeschoss eines Modehauses und bietet sowohl ein Menü als auch Gerichte à la carte. Auch mittags geöffnet.

Küchenstil

Bayerwald-Küche nennt Chefkoch Michael Reis seinen Stil, womit er den Geschmack der Region repräsentieren möchte. Alle Gerichte gibt es à la carte, zum Beispiel den gerollten Flussbarsch mit rotem Rettich, Sesamblatt und lauwarmem „Erdinger“-Garnelenfond, die Wachtelbrust mit geröstetem Topinambur, Blattkohl, Haselnüssen und Speck-Jus oder den gratinierten Taleggio-Käse mit Trüffel-Erdäpfelbrioche und eingelegten Essigzwiebeln. Auch das Mittagsangebot mit fair kalkulierten Drei- oder Vier-Gänge-Menüs ist sehr gut. Hier gibt es gebratene Goldforelle mit Schwarzkohl und Winterspargel oder Brust vom Bauernhendl mit Getreide-Pastinaken und Rahmsauce.

Wein

Umfangreiche Auswahl von 400 Positionen, 10 Weine sind im offenen Ausschank.

Atmosphäre

Viel Licht fällt durch die großen Fenster und verglasten Dachschrägen in den großzügigen Gastraum. Das Interieur ist urban und reduziert, die Atmosphäre freundlich und der Service entspannt.

Fazit

Stilvoller Genuss in ungewöhnlicher Lage.