Seestern

Dienstag

18:30 — 00:00

Mittwoch

18:30 — 00:00

Donnerstag

18:30 — 00:00

Freitag

18:30 — 00:00

Samstag

18:30 — 00:00

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Bar

Parkplatz

Sitzplätze im Freien

Barrierefrei

Übernachtungsmöglichkeiten

Restaurant

Seestern

Friedrichsau 50, 89073 Ulm, DE

Deutsch • Französisch • International • fine dining • klassisch • Fusion • stylish • idyllisch • elegant

Route

Reservieren

Konzept

Gourmetrestaurant des Hotel Lago im modernen Bootshaus direkt am See. Zwei Menüs, eines vegetarisch; Dienstag rein vegetarisch.

Küchenstil

Klaus Buderath und Benedikt Wittek sind ein gut eingespieltes Team. Im Menü inszenieren sie Spitzenprodukte ganz saisonal, etwa vorweg Rote Bete und Aal sowie. Gänseleber und Kirschpflaume, gefolgt von Gillardeau-Austern. Die von Hand getauchte Jakobsmuschel servieren sie mit Chicorée und Safran, in der vegetarischen Version ersetzt Aubergine die Muschel. Eine Taubenbrust aus der Bresse von Miéral kombinieren sie mit Blumenkohl und Holunderbeeren.

Wein

Atmosphäre

Fazit

Rating

Die besten Restaurants 2026

FEINSCHMECKER-Wertung: 3/5

Küchenstil

klassisch

Fusion

Atmosphäre

stylish

idyllisch

elegant

Esserlebnis

fine dining

Geeignet für

Paare

Geschäftsessen

Gruppen bis 8 Personen

Veranstaltungen

Familienfeiern

Sologäste

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 149 bis € 189

Chefkoch/Chefköchin:

Klaus Buderath, Benedikt Wittek

Offene Weine:

Anzahl der Weinpositionen:

180

Link zur Speisekarte

Link zur Weinkarte

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt