Konzept

Klassisch orientiertes Gourmetrestaurant mit angeschlossenem Boutiquehotel. Menü in 4 bis 6 Gängen. Zweitrestaurant „Beckers Weinhaus“ mit regionaler Küche. Chef’s Table, eigenes Weingut.

Küchenstil

Wolfgang Becker hält seit vielen Jahren das hohe Niveau in seinem Restaurant: Im Menü serviert er etwa in schönster französischer Tradition eine Ballotine von Taube und Gänseleber mit Trüffelvinaigrette und allerlei Bete, gefolgt von Jakobsmuscheln in Muschel-Safran-Velouté mit Fenchel und im Hauptgang Rehrücken, im Brioche gebacken, mit Portweinzwetschgen und zweierlei Sellerie.

Wein

Eine gute Auswahl aus etwa 150 Positionen, darunter auch vom eigenen Gut.

Atmosphäre

Reduziert, modern, elegant – ein passender Rahmen für eine Küche mit Anspruch.

Fazit

Stilvolles Genusskonzept, elegante Bühne.