Konzept

Abendrestaurant im Hotel Stadt Hamburg mit Fine-Dining-Anspruch. Menü oder Gerichte à la carte.

Küchenstil

Die Karte ist klassisch orientiert, bei den vegetarischen Alternativen weitet sich der kulinarische Horizont. Es gibt gratinierte Austern mit Blattspinat und ein Tournedos mit Trüffel-Polenta, Aubergine und grünem Spargel oder Hummus mit Pimientos, Salatherzen und Pistazien-Pesto. Die Klassiker wie Rindercarpaccio, Hummersuppe, Nordseekrabben mit Toast und Seezunge „Müllerin“ haben ihren Status zu Recht.

Wein

Große Auswahl namhafter Güter aus deutschen Regionen – auch halbe Flaschen und Schaumweine. Dazu ausgewählte Flaschen aus Europa und ein wenig Übersee.

Atmosphäre

Gediegener Stil, der durch geschickte Lichtregie und kräftige Farbakzente nicht bieder wirkt.

Fazit

Verlässliche Genussadresse im klassischen Stil.