Vetter. Essen & Trinken

Informationen

Dienstag

18:00 — 00:00

Mittwoch

18:00 — 00:00

Donnerstag

18:00 — 00:00

Freitag

18:00 — 00:00

Samstag

18:00 — 00:00

Services

H K R Q

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Parkplatz

Sitzplätze im Freien

Restaurant

Vetter. Essen & Trinken

Bopserstraße 18, 70180 Stuttgart, DE

Route

Jeder kennt das „Vetter“ in Stuttgart. Das Wort Institution ist fast noch untertrieben. Nach fast 35 Jahren wurde nun ein Wechsel vollzogen: Pablo Fernandez hat das Ruder übernommen, in der Küche arbeitet Dennis Sudholt, zuletzt bei Feinkost Böhm unter Russell Pirrit (zuvor im Restaurant „5“). Alles wie immer? Es ist eher eine sanfte Evolution. Die Karte ist nach wie vor handgeschrieben, Familien kommen ebenso wie junge Paare, es gibt Klassiker (wahnsinnig guter Kartoffelsalat!) und Saisonales, immer Fisch, Fleisch und Vegetarisches. Schweinskopfsülze oder Pulpo vorweg? Geschmälzte Maultaschen oder Perlgraupenrisotto mit Waldpilzen? Und weil das „Vetter“ bei den Stuttgarterinnen und Stuttgartern stets den Beinamen „Weinstube“ trägt, speist man hier gemeinsam an einer Tafel, es ist laut, es ist eng – das ist so gewollt. Fernandez setzt auf eine kluge Weinkarte: Winzer aus der Region (Aldinger, Wöhrwag, Ellwanger, Haidle) ebenso wie Namen von etwas weiter her (Dr. Bürklin-Wolf, Markus Molitor, Rings, Tement). Und auch das bleibt: Die Plätze draußen am Mozartplatz zählen zu den schönsten der Stadt. Das „Vetter” ist sich treu geblieben – und in der Gegenwart angekommen.

Rating

Restaurants für jeden Tag

FEINSCHMECKER-Wertung: 1.5/5

KÜCHE IM FOKUS

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise von € 24 bis € 36

Chefkoch/Chefköchin:

Georg Arno Bayer

Offene Weine:

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt