Nagare

Informationen

Donnerstag

18:00 — 22:00

Freitag

18:00 — 22:00

Samstag

18:00 — 22:00

Sonntag

18:00 — 22:00

Services

R Q

Restaurant

Nagare

Feuerbacher-Tal-Straße 34, 70469 Stuttgart, DE

Japanisch • Sushi • Fusion • modern • familiär

Route

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Etwas mehr als fünf Jahre gibt es das Restaurant von Shinichi Nakagawa in einem ehemaligen Eck-Wirtshaus. Der Koch hat Erfahrungen in Toprestaurants in Japan und Deutschland gesammelt, bevor er sich hier selbstständig machte. Seine zarten Kreationen präsentiert er zum Teil auf handgetöpferten Tellern. Zu seinen Signature-Gerichten gehört die Miso-Suppe nach Bouillabaisse-Art mit Tortellini aus Ramennudel-Teig, mit Nordseekrabben gefüllt. Das junge, sympathische Serviceteam sorgt mit unkomplizierter Art für Wohlfühlstimmung.

Konzept

Küchenstil

Shinichi Nakagawa schickt zum Start eine japanische Version der Bouillabaisse auf Basis eines Miso-Fonds mit Nordseekrabben-Tortellini. Ein Highlight des Menüs ist die Sushi-Auswahl, die als Zwischengang kommt: zart filetierte Nigiri, Maki und andere Rolls zählen zu den besten der Stadt. Der weiße Heilbutt ist in Miso mariniert und wird mit Spitzpaprika und Parmesan in Szene gesetzt. Das Rinderfilet zum Hauptgang kommt mit Pfifferlingen, Rettich, Rosenkohl und Muscheln.

Wein

Atmosphäre

Fazit

Rating

Küchenstil

Atmosphäre

Geeignet für

FEINSCHMECKER-Wertung: 2.5/5

Fusion

modern

familiär

Familien

Paare

Geschäftsessen

Familienfeiern

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 71 bis € 152

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise von € 36 bis € 76

Chefkoch/Chefköchin:

Shinichi Nakagawa

Offene Weine:

Anzahl der Weinpositionen:

Link zur Speisekarte

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt