Konzept

Kulinarik und Weinkultur im Traditionsrestaurant in der Innenstadt. Ein Menü. Veranstaltungen mit prominenten Winzern.

Küchenstil

Andreas Hettinger und sein Team gewähren von der offenen Küche aus Einblicke in ihr Tun. Von dort kommen international inspirierte Kreationen wie Tatar von der Gelbschwanzmakrele mit Stachelbeere, Estragon und Gurke. Den Seeteufel kombinieren sie mit Zitronenrisotto, Olivenöljus und Parmesan. Eine Schulter vom Ibérico-Schwein mit Polenta, Dicken Bohnen, abgerundet mit Vanille.

Wein

Die fulminante Karte mit über 1000 Positionen überblickt Sommelier Andreas Lutz und empfiehlt kenntnisreich.

Atmosphäre

Unterm Backsteingewölbe sitzen die Gäste sehr gemütlich an weiß eingedeckten Tischen.

Fazit

Ein besonderer Ort für weinaffine Genießer.