Konzept

Gourmetküche im Traditionshaus im Stadtzentrum. Zwei Menüs („Signature“ und „Traditionell“) und große À-la-carte-Auswahl.

Küchenstil

Patron Alexander Kunz und Küchenchef Patrick Jenal sind seit vielen Jahren ein bestens eingespieltes Team. Ihr Stil: klassisch französisch, etwa Zander auf der Haut auf bunten Puy Linsen mit weißer Balsamicosauce; geschmortes Ochsenbäckchen mit Kartoffel-Sellerie-Mousseline, Wirsing à la crème und gebackenen Zwiebeln mit Portweinjus im Menü „Traditionell“. Im „Signature“-Menü gibt es etwa bretonischen Seeteufel mit grünem Spargel, Blutorangen und Zitronen-Hollandaise.

Wein

120 Positionen stehen zur Wahl, 20 davon im Offenausschank.

Atmosphäre

Susanne Jenal und Anke Kunz betreuen die Gäste aufmerksam im schick gestylten und zugleich gemütlichen Ambiente.

Fazit

Etablierte, zuverlässige Adresse mit einem gut eingespielten Team.