Botèye Bar

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Restaurant

Botèye Bar

Rue Général Bertrand 4, 4900 Spa, DE

Route

„Ceuillette Sauvage“, wild gesammelt, lautet das Erfolgsrezept dieser Bar. Damit nehmen Cédric Lansival und Laetitia Bogais die fast vergessene Tradition des Suchens nach natürlichen Zutaten wieder auf. Im Frühjahr kommen Waldmeister, Bärlauch und Löwenzahn zum Einsatz, im Sommer Bachminze und Rainfarn, im Herbst Brombeeren, Sanddorn und Hagebutten. Die Obstbrände liefern belgische Bio-Brennereien wie De Cort aus Pepingen, der Mezcal wird von einem handwerklich arbeitenden Produzenten in Mexiko bezogen, Bio-Zitronen und -Limetten kommen aus Valencia. Santé!

KÜCHE IM FOKUS

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt