Konzept

Sehr persönlich geführtes Gourmetrestaurant von Heike (Sommelière) und Michael (Chefkoch) Philipp im 400 Jahre alten Traditionshaus. Fr, Sa, So/Feiertag „Classique“-Menü; Sa, So mittag und So abends auch „Carte blanche“(Überraschungs)-Menü auf Vorbestellung.

Küchenstil

Michael Philipps Stil ist klassisch französisch basiert. Er serviert etwa marinierte Eismeerforelle mit Avocado, Gurke und Buttermilch (Upgrade: Imperial Auslese Caviar), der Seeteufel aus der Bretagne kommt mit Tomate, Olive, Fenchel und Safran – comme il faut.Das Salzwiesen-Lamm aus dem Norden kombiniert er ganz mediterran mit Topinambur, Artischocke und Rosmarin-Jus.

Wein

Die Weinbegleitung von Heike Philipp kombiniert geschickt deutsche, spanische und portugiesische Güter.

Atmosphäre

20 Gäste finden in dem geschmackvoll restaurierten Raum Platz. Das historische Ambiente wurde schnörkellos bewahrt und durch helle Farben aufgefrischt.

Fazit

Entspanntes Fine Dining in schöner, ruhiger Lage nahe dem Main.