Hofstube Deimann

Informationen

Mittwoch

19:00 — 00:00

Donnerstag

19:00 — 00:00

Freitag

19:00 — 00:00

Samstag

19:00 — 00:00

Services

N R Q

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Restaurant

Hofstube Deimann

Alte Handelsstr. 5, 57392 Schmallenberg, DE

fine dining

Route

Erstes Haus am Platz und eine echte Wellnessoase. Das Hotel verfügt über wunderschöne luxuriöse Zimmer, teils mit eigenen Saunen und Sonnenterrassen. Es gibt mehrere Innen- und Außenpools und Saunen, einige davon nur für Erwachsene. Großzügiges Frühstück, Bars, Restaurants und Gourmetrestaurant.

Konzept

Küchenstil

Französisch inspiriert, kocht Felix Weber groß auf, kombiniert Topzutaten mit internationalen Anleihen und vergisst dabei auch die Heimat nicht: Lachs aus Schottland serviert er mit Soja-Limetten-Marinade, eingelegtem japanischen Ingwer und N25 Kaviar. Die Ente vom renommierten Gutshof Polting kommt klassisch mit Apfel, Rotkohl auf den Teller, Rooibos-Vanille-Jus und Sellerieschaum setzen neue Akzente.

Wein

Atmosphäre

Fazit

Rating

Esserlebnis

Die besten Restaurants 2025

FEINSCHMECKER-Wertung: 3/5

fine dining

KÜCHE IM FOKUS

Chefkoch/Chefköchin:

Felix Weber

Anzahl der Weinpositionen:

450

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt