Konzept

Gourmetrestaurant im Europa-Park – die runde Form des Raums, die hochwertige Kulinarik und das spektakuläre Design bilden ein beeindruckendes Gesamtkonzept. Zwei Menüs, eines vegetarisch.

Küchenstil

Peter Hagen-Wiest hat das Restaurant an die Spitze in Deutschland geführt. Seine ausgefeilten Kompositionen sind immer wieder ein Erlebnis: Huchen serviert er mit Trompetenpfifferlingen und Zitruskontrasten; Seeteufel kombiniert er mit kräftigen Aromen von Schwarzwurst, Steckrüben und Wacholder; ein schöner Abschluss ist die bestens gereifte Käseauswahl von Bernard Antony und die vollmundige Komposition aus Banane und dunkler Caraïbe-Schokolade.

Wein

Sascha Schmidt verantwortet eine fulminante Weinauswahl mit vielen Prestigeflaschen, aber auch einem guten offenen Angebot.

Atmosphäre

Im hohen Rund beeindrucken große Leuchter, schirmen transparente Vorhänge die Tische dezent ab und tauchen alles in gedämpftes Licht. Lisa-Marie Schmidt umsorgt die Gäste mit viel Charme.

Fazit

Beeindruckendes Setting für eine beeindruckende Küche.