Scima

Informationen

Montag

18:30 — 23:00

Donnerstag

18:30 — 23:00

Samstag

12:30 — 14:30

18:30 — 23:00

Sonntag

12:30 — 14:30

Services

K Q V

Restaurant

Scima

Via Annia Regilla 110, 00178 Rom

Route

Gerade haben Paolo D’Ercole und Chiara Valzania ihr Restaurant „Eufrosino“ geschlossen. Ihr neues Abenteuer heißt „Scima“, ihre Mission: alte römische Rezepte vor dem Aussterben bewahren. Geniale und seltene Gerichte wie Gnummareddi, Rouladen aus Lamm- oder Ziegeninnereien, stehen ebenso auf der Karte wie frittierte Schaflenden oder Risoni-Pasta mit Caprino (Ziegenkäse), Brennnesseln und Knoblauchblüten (o.). Zu den Besonderheiten gehört auch eine eigene Mayonnaise-Karte (etwa Knoblauch-, Thunfisch- und Paprika-Mayonnaise), die zu den Vorspeisen-Häppchen gereicht wird. Zu trinken gibt es interessante, charaktervolle Weine aus dem Umland. Paolo und Chiara führen das Restaurant ganz allein. „Wir wollen, dass es eine familiäre Atmosphäre hat und alle sich wie unsere Gäste fühlen dürfen.“

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2/5

KÜCHE IM FOKUS

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise ab € 16

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt