Konzept

Gourmet-Restaurant im aufwendig modernisierten, historischen Saal des Hotels Kaiserhof. Frei zusammenstellbares Menü mit vier bis sieben Gängen, auch à la carte.

Küchenstil

Was Kevin Leitner aus seinem verglasten Küchenwürfel zu Tisch schickt, zeigt zarte Eleganz und technische Finesse. Typisch dafür ist etwa der Kaisergranat mit Stachelbeere und grüner Gazpacho, der Süße und Säure elegant balanciert. Südfranzösisch-leicht fällt die Rotbarbe mit süßer Wildtomate, Zucchini und Bouillabaisse aus, fleischig-kräftig der Taldorfer Rehrücken mit Kohlrabi, Aubergine und Pfirsich.

Wein

Klassisch geprägte Auswahl mit badischem Schwerpunkt.

Atmosphäre

Der lichte, elegant modernisierte Saal mit raumgreifender Kunst und angenehmer Akustik ist eine erstklassige Bühne für Küche und Service.

Fazit

Stimmiges, elegantes Gesamterlebnis auf hohem kulinarischem Niveau.