Konzept

Menükonzept mit zwei Variationen, jeweils 4-5 Gänge, alle Gerichte auch frei wählbar.

Küchenstil

Andreas Goldbachs Küchenkonzept ist seit Jahren verlässlich, wohltuend unaufgeregt und doch so schmackhaft: beste Zutaten, beste Zubereitung, bester Geschmack – ohne spektakuläre Inszenierungen oder Experimente. Solch klassische Kochkunst findet man z.B. beim hausgeräucherten Lachs mit eingelegtem Gemüse und Kaviar-Kartoffelblini oder der Ochsenschwanzessenz mit feinen Klößchen. Ein Dreierlei von hausgemachten Schinken wird auf geröstetem Baguette mit eingelegter Feige und Mozzarella serviert. Zum geschmorten Rinderschäufele gibt es leckere Trüffelnudeln.

Wein

Umfangreiche Karte für Kenner, unter anderem auch mit tollem Frankreichsortiment und so manchem Schnäppchen. Top-Beratung durch Sommelière Irene Goldbach.

Atmosphäre

Unprätentiöses, gepflegtes Ambiente mit dem Charme eines ländlichen Dorfgasthauses.

Fazit

Entspannter Genuss mit Anspruch in zwanglosem Rahmen