Andana

Informationen

Montag

13:00 — 23:00

Dienstag

13:00 — 23:00

Mittwoch

13:00 — 23:00

Donnerstag

13:00 — 23:00

Freitag

13:00 — 23:00

Samstag

13:00 — 23:00

Services

Restaurant

Andana

Pl. d’Espanya 6, 07002 Palma

Route

Macarena de Castro sorgt seit über 20 Jahren mit ihrem „Maca de Castro“ in Port d’Alcúdia für fabelhaftes Fine Dining. Was viele nicht wissen: In Palma hat sie im Gebäude der ehemaligen ersten Bahnhofsstation aus dem Jahr 1875 eine Art mallorquinische Brasserie eröffnet, in der sie Tapas und Gerichte mit Produkten von der eigenen Farm serviert. Snacks, Frittiertes, Coca (mallorquinische Pizza), Sandwiches und Paella führen durch Macas Welt – von ihrem Hauptrestaurant über das Casual-Dining-Restaurant „Jardín“ in Port d’Alcúdia bis zu ihrer „20° Restobar“ in Düsseldorf. Es gibt krosse Kroketten mit cremig-aromatischem Inhalt aus Rindfleisch, Geflügel, Pfeffer, Zimt, Muskat und Knoblauch oder einer Geflügel-Kalbs-Trüffelmischung – würzig, warm, wunderbar. Voller Aromen auch Muschelbrioche mit Miesmuscheln in pikanter Sauce, Meerfenchel, Sobrasada und Mayonnaise oder Bratwurst-Brioche: Wurst vom schwarzen Schwein mit Rotkohl, Sauerkraut, Aioli, Zwiebelsauce und Kräutern, süß-sauer-saftig, zwischen zwei Brotscheiben.

KÜCHE IM FOKUS

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt