Konzept

Seit vielen Jahren bildet das Restaurant den kulinarischen Fixpunkt der Stadt. Zur Wahl stehen drei Menüs, darunter ein vegetarisches. Sie lassen sich auf Wunsch auch in einzelnen Gängen zusammenstellen.

Küchenstil

Für seinen klassisch-französisch geprägten Kochstil bedient sich Elmar Simon sowohl aus der Nachbarschaft – etwa mit Delbrücker Rehrücken oder der „Senne-Forelle“ – als auch aus der Ferne, wie sein mit brauner Butter fein abgestimmter Isländer Kabeljau beweist.

Wein

Die Weinkarte bietet eine große Auswahl europäischer Spitzenlagen, mit deutlichem Fokus auf Deutschland. Trotz ihrer Breite bleibt sie zugänglich und erfreulich fair kalkuliert.

Atmosphäre

Weiße Tischdecken und braun getünchte Wände tragen zum gediegenen Ambiente bei.

Fazit

Fine Dining mit klarem Stilbewusstsein und verlässlicher Qualität.