Margaux

Informationen

Mittwoch

17:00 — 21:30

Donnerstag

17:00 — 21:30

Freitag

17:00 — 21:30

Samstag

12:00 — 14:00

17:30 — 21:30

Sonntag

15:00 — 21:00

Services

R Q V

Restaurant

Margaux

Markt 24, 49074 Osnabrück, DE

Route

Gastronom und Weinhändler Jean-François Pelletier hat am Marktplatz seit Anfang des Jahres ein kreatives Vorspeisen-Restaurant mit Weinbar eröffnet – der Schwerpunkt ist französisch. Der kleine Gastraum bietet nur wenige Plätze. Hochtische sorgen für eine ungezwungene Atmosphäre. Der Blick fällt von fast jedem Platz direkt in die offene Küche: Frederic Rumpenhorst kombiniert dort französische Gerichte mit Zutaten aus dem nahen Küchengarten von Schloss Ippenburg in Bad Essen sowie mit Produkten vom befreundeten Hof Pente in der Region. Die Karte besteht aus sechs wechselnden Gängen plus Dessert in Vorspeisengröße. Rumpenhorst kochte bereits für Thomas Bühner, im „Kesselhaus“ in Osnabrück sowie im „Barge“ in Brüssel. Fermentation ist sein Steckenpferd, so vereint er trotz kleiner Küche verschiedene Jahreszeiten: Die gedünsteten weißen Bohnen schmecken im Frühjahr noch leicht winterlich, die Pancetta gibt Tiefe, der geschmorte Lauch liefert Süße. Das frisch angegossene duftende Zitronenöl macht Lust auf Sommer.

Rating

FEINSCHMECKER-Wertung: 2.5/5

KÜCHE IM FOKUS

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise von € 8 bis € 17

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt