Konzept

Im hochklassigen Wellness- und Golf-Resort spielt die Kulinarik eine wichtige Rolle, Highlight der verschiedenen Outlets ist das Gourmetrestaurant. Menü „Weitblick” Mi, Do, Sa; „Klassiker“ à la carte Fr, So. Sondertarife für Hausgäste.

Küchenstil

Küchenchef Florian Wagenbach serviert Klassiker genauso souverän wie internationale Fusionküche. So finden sich im „Weitblick“-Menü etwa Stubenküken im Tikka Masala-Stil sowie Kaspressknödel mit Zwiebel und Pilzen. Auf der Klassiker-Karte haben die Gäste die Wahl etwa zwischen Entenleber mit Trüffeljus und Hummer-Bisque, im Hauptgang zwischen einer ganzen Seezunge und Tournedos von der Allgäuer Färse.

Wein

Sehr große Auswahl. Das Haus hat mit dem Winzer Bertold Salomon aus Österreich eine eigene Linie kreiert. Schöne Idee: Mitarbeiter empfehlen ihre Lieblingsweine.

Atmosphäre

Modern im alpinen Stil gestaltet – Grüntöne und Naturmaterialien dominieren. Leinenstoffe, Holz und Steinmauern und sorgen für ein Wohlfühlambiente.

Fazit

Klassiker und das Beste aus aller Welt im Allgäu im Tophotel.