Entenstuben

Dienstag

18:00 — 20:30

Mittwoch

18:00 — 20:30

Donnerstag

18:00 — 20:30

Freitag

18:00 — 20:30

Samstag

18:00 — 20:30

K N R Q V

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Sitzplätze im Freien

Restaurant

Entenstuben

Schranke 9, 90489 Nürnberg, DE

Deutsch • Französisch • casual fine dining • zeitgemäß • modern

Route

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Konzept

Leger elegantes Gourmetrestaurant mit frankophilem Flair. Zwei saisonale Menüs, omnivor/vegetarisch, 4-7 Gänge.

Küchenstil

Die Tendenz zu kleineren Menüs ist auch in den „Entenstuben“ angekommen. „Flexibles Fine Dining“ heißt es hier und geht ab vier Gängen an den Start. Hochzentriert ist das Spiel mit Aromen, Textur und Temperatur bei Tellern wie geschmorter Roter Bete mit mariniertem Pulpo und Wildkräutern. Fabian Denningers Faible für Fruchtsüße-Säure-Akzente kommt anregend bei geflämmter Jakobsmuschel mit Salat von der Steckrübe, Apfel und Kapern zur Geltung, die N25 Kaviar mit einem genialen Hauch Meeresbrise toppt.

Atmosphäre

Wein

Fazit

Rating

Die besten Restaurants 2026

FEINSCHMECKER-Wertung: 3/5

Küchenstil

zeitgemäß

Atmosphäre

modern

Esserlebnis

casual fine dining

Geeignet für

Paare

Geschäftsessen

Gruppen bis 8 Personen

Familienfeiern

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 112 bis € 210

Offene Weine:

Anzahl der Weinpositionen:

450

Link zur Speisekarte

Link zur Weinkarte

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt