Wilde Klosterküche

Informationen

Mittwoch

17:00 — 20:30

Donnerstag

17:00 — 20:30

Freitag

17:00 — 20:30

Samstag

11:30 — 14:00

17:00 — 20:30

Sonntag

11:30 — 14:00

Services

H I K M R Q F V Y

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Mittagstisch

Bar

Parkplatz

Sitzplätze im Freien

Barrierefrei

Übernachtungsmöglichkeiten

Restaurant

Wilde Klosterküche

Bahnhofstr. 18, 15898 Neuzelle, DE

nordic cuisine • Neue deutsche Küche • regional • zeitgemäß • saisonal • stylish • elegant

Route

Reservieren

Konzept

Im sympathischen Restaurant im Boutiquehotel mit Blick auf das berühmte Kloster hat man sich nach einem Wechsel am Herd an die Spitze in Brandenburg gekocht. À-la-carte-Angebot und Überraschungsmenü mit drei Gängen.

Küchenstil

Manuel Bunke ist gegangen. Ex-Souschef Christian Bauer lässt seiner Kreativität nun freien Lauf. Kompromisslos produktorientiert und mit Liebe zur Region gelingen ihm unverschnörkelte Gerichte mit erstaunlicher Geschmackstiefe. Hausgemachte Pasta aus Weizengrieß etwa rollt er ähnlich einer Garnrolle auf und reicht diese mit wunderbar sämiger, erdiger, grün-bitterer Sauce aus Palmkohl, Pecorino und Limone sowie mit geschmolzenem Lardo und krossem Palmkohl-Chip. Steckrübe pochiert er in süß-saurem Apfelsud, paniert sie mit Hefe, backt sie aus und kombiniert sie mit in Zitronenkaramell gekochter Rübe, gepickelter Rübe sowie mit Zitrone-Zimt-Creme, Pilz-Tee und Brunnenkresse.

Wein

Atmosphäre

Fazit

Rating

Küchenstil

Atmosphäre

Geeignet für

Die besten Restaurants 2025

FEINSCHMECKER-Wertung: 3/5

regional

zeitgemäß

saisonal

stylish

elegant

Familien

Paare

Geschäftsessen

Veranstaltungen

Familienfeiern

Sologäste

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 59 bis € 95

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise von € 25 bis € 39

Chefkoch/Chefköchin:

Christian Bauer

Offene Weine:

Anzahl der Weinpositionen:

Link zur Speisekarte

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt