Konzept

Casual Fine Dining im sympathischen Boutiquehotel in berühmten barocken Klosterstädtchen am Oder-Neiße-Tal. À-la-carte-Angebot sowie die beiden Menüs „Feld & Garten“ und „Wald & Teich“ (vegane Option auf Bestellung).

Küchenstil

Das junge Team begeistert mit raffinierten Kompositionen aus Top-Produkten aus allernächster Nähe. So wird Neuzeller Kartoffel zusammen mit Semmel, Vanille, Gurke und Leberwurst vom Traditions-Metzger gleich gegenüber in Szene gesetzt. Aromatisches dry-aged Neuzeller Reh kommt mit Wirsing, Wirsing-Chips, Esskastanie, Butter-Rosinen-Brioche und intensiver Demi-glace auf den Tisch.

Wein

Gute Weine junger deutscher Winzer. Legendär sind die Biere aus der Neuzeller Klosterbrauerei. Den hausgebrannten Leinsamen-Gin muss man probieren.

Atmosphäre

Stilvoll und entspannt; anthrazitfarbene Wände, Parkett, sanftes Licht, man schaut in die gläserne Küche. Junge, internationales Serviceteam. Auch Neuzelles Zisterziensermönche kommen ab und zu vorbei.

Fazit

Eine der besten Küchen Brandenburgs an einem wahren Wohlfühlort.