Konzept

Der Familienbetrieb im beschaulichen Maßweiler überrascht immer wieder mit einer feinen Küche, die für nachhaltige Geschmackserlebnisse sorgt.

Küchenstil

Harry Borst und Sohn Max haben sich der französischen Haute Cuisine verschrieben, deren große Klassiker sie mit Können und Ideenreichtum neu interpretieren. Hier bestellt man Gänseleber mit Sauternes-Gelee und Pinienkernen, gebratenes Kalbsbries, serviert mit sautierten Erbsen, aber genauso Schweinebacken und Ohren in Schalotten-Vinaigrette. Die Tageskarte bietet saisonale Gerichte.

Wein

Der Keller ist vor allem mit regionalen Gewächsen gefüllt, auf der Karte stehen beste Pfälzer Weine in allen Preisklassen. Ergänzend dazu werden Spitzenweine aus vielen internationalen Anbaugebieten angeboten.

Atmosphäre

In zwei elegant modern gestalteten Gasträumen ist Platz für rund 30 Gäste.

Fazit

ein kulinarisch lohnendes Ausflugsziel, zu dem auch ein modernes Hotel gehört.