Patron und Küchenchef Ronny Pester hat vor seiner Rückkehr nach Sachsen rund 20 Jahre in der Gourmetgastronomie in Bayern verbracht – inzwischen hat er die „Ratsstube“ zum Treffpunkt für Genießer gemacht. Mit von der Partie ist seine Frau Antje als Restaurantleiterin und Tochter Emily im Service.

Auch das neu gestaltete Restaurant trägt zum Genusserlebnis bei: Dunkles Holz und freigelegte Backsteinwände prägen den Raum. Gedimmtes Licht und bequeme Polstersessel wirken gemütlich.

Jeder Gang des Menüs „Le Grand Voyage“ nimmt die Gäste mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise. Knusprige Elemente paaren sich mit samtigen Cremes, luftigem Schaum und zart schmelzenden Komponenten. Nach der Auster im Kräuterbett überzeugt der Kingfish mit subtiler Säure und einer feinen Schärfe. Die folgende klassische Vichyssoise macht mit samtiger Textur und mild-würzigem Aroma Lust auf mehr. Der Steinbutt aus Wildfang, kombiniert mit frischen Erbsen und einem kräftigen Parmesan-Sud, besticht durch authentischen klaren Geschmack. 

Das Service-Team kann über jede Zutat und jeden Handgriff-der Küche kundig Auskunft geben. Und zu jedem Gang wird charmant und kenntnisreich die korrespondierende Wein- oder alkoholfreie Begleitung erklärt. Der Keller bietet eine gute Auswahl an Weißweinen aus Deutschland und Österreich sowie eine kleine Auswahl Roter aus Frankreich und Italien zu fairen Preisen.