Konzept

Brasserie-Kultur mit zeitgemäßer Leichtigkeit – unprätentiös und genussvoll geerdet. Klassische À-la-carte-Auswahl, vegetarisches Menü auf Vorbestellung.

Küchenstil

Eine Küche, die Bodenhaftung und Raffinesse vereint: aromatisch klar, mit feinem Gespür für Balance und Textur. Mike Schiller war Küchenchef beim verstorbenen Altmeister Lothar Eiermann – entsprechend zuverlässig gelingen ihm französische Klassiker. Das Cassoulet vom bretonischen Hummer schmeckt meeresfrisch und tiefgründig. Das samtige Boeuf Bourguignon ist zwischen Wein und Würze perfekt balanciert. Die hauchdünnen, zitrusduftigen Crêpes Suzette schließlich entfachen pure Nostalgie.

Wein

Kleine deutsch-französische Karte mit ca. 60 Positionen. Einige offene Weine.

Atmosphäre

Der aufmerksame Service unter Gastgeberin Melanie Stein-Schiller verbreitet eine herzliche, familiäre Stimmung. Pavillon zum Garten, Sommerterrasse.

Fazit

Moderne Brasserie mit souveräner Klassiker-Küche, getragen von Erfahrung und Feingefühl.