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Restaurant
Quan Do Bistro
Gertigstraße 25, 22303 Hamburg, DE
Die Betreiber Quynh Chi und Lev Zubkov servieren tagsüber Klassiker wie Pho und Bun mit Rind oder Tofu. Abends wird vietnamesische Küche neu interpretiert. Besonders die Vorspeisen machen Spaß und sind ideal zum Teilen. Der Tisch füllt sich mit würzigen, gratinierten Jakobsmuscheln, die leicht scharf mit Saté-Butter serviert werden. Dazu gibt es rauchiges Auberginentatar auf knusprigem Quay (Teigstreifen) sowie Rindfleischdumplings in Pho-Brühe und gegrillte Garnelen mit Kokos und Chili. Der gegrillte Hähnchenschenkel wird mit seidigem Kartoffel-Mousseline und einer sauer-salzigen Sauce aus Makrut-Limetten serviert.
Rating
KÜCHE IM FOKUS
Hauptgericht:
Hauptgerichtpreise von € 21 bis € 28
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