Koer

Montag

18:30 — 23:00

Donnerstag

18:30 — 23:00

Freitag

18:30 — 23:00

Samstag

18:30 — 23:00

Sonntag

17:00 — 20:00

K R Q F V

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Bar

Sitzplätze im Freien

Die besten Restaurants 2026

Restaurant

Koer

Maria-Louisen-Straße 3, 22301 Hamburg, DE

nordic cuisine • Neue deutsche Küche • casual fine dining • regional • zeitgemäß • saisonal • modern • romantisch • lebhaft • stylish • elegant

Route

Reservieren

Konzept

Moderne Marktküche hat sich das kleine Restaurant auf die Fahne geschrieben, in geselliger Atmosphäre. Ein Carte-Blanche-Menü plus Upgrades, etwa mit Wagyu.

Küchenstil

Paul Decker serviert filigrane Kreationen mit vorwiegend nordischen Zutaten – als Amuse etwa ein Zwiebelkuchen-Churro mit Schmand und eine Mini-Pilztarte mit vielerlei Blüten. Den Limfjord-Hummer in der Vorspeise kombiniert er als Tatar mit Rettich und Erbse in verschiedenen Strukturen, ein frischer leichter Einstieg. Mangoldrolle mit Pfifferlingen, und einer Rolle, gefüllt mit Mangold-Sauerkraut und Ziegenfrischkäse-Schaum überrascht mit kräftigen Aromen und unterschiedlichen Konsistenzen. Zuweilen wünscht man mehr Mut zur Würze.

Wein

Atmosphäre

Fazit

Rating

Die besten Restaurants 2026

FEINSCHMECKER-Wertung: 2.5/5

Küchenstil

regional

zeitgemäß

saisonal

Atmosphäre

modern

romantisch

lebhaft

stylish

elegant

Esserlebnis

casual fine dining

Geeignet für

Paare

Geschäftsessen

Gruppen bis 8 Personen

Sologäste

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 65 bis € 128

Hauptgericht:

Hauptgerichtpreise von € 38 bis € 55

Chefkoch/Chefköchin:

Paul Decker

Offene Weine:

Anzahl der Weinpositionen:

200

Link zur Weinkarte

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt