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Restaurant
Chefs Warehouse
Am Sandtorkai 29, 20457 Hamburg, DE
Ein Casual-Fine-Dining-Konzept, das Südafrika an die Elbe bringt. Der weite Gastraum im denkmalgeschützten Klinkerbau einer historischen Maschinenhalle fasst 170 Plätze. In der Showküche stellen Chefkoch Eric Kröber und Team in konzentrierter Ruhe etwa fluffiges Oat-&- Honey-Brioche mit samtiger Cashewcreme und gebrannter Apfelbutter her, dazu den gefälligen Red Rooibos Negroni, ihren Signature Drink. Butterzart das Beef Tataki mit Brandy-Walnuss XO Sauce. Das Ceviche von der Gelbschwanzmakrele mit Kokos-Tamarinden-Dressing, Curry-Emulsion und Safran bringt indische Akzente mit. Sehr gute Weinkarte aus Südafrika.
Rating
KÜCHE IM FOKUS
Hauptgericht:
Hauptgerichtpreise von € 23 bis € 56
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