Konzept

Das Gourmetrestaurant befindet sich im traditionsreichen Grandhotel an der Alster. Es gibt ein Menü mit vier bis sieben Gängen (auch in einer vegetarischen Version) sowie Gerichte à la carte.

Küchenstil

Hier treffen internationale Einflüsse auf klassische französische Küche. Chefkoch Fokke Mick kombiniert bei der Ceviche vom schwarzen Seehecht Melone, Feta und Kimchi-Sesam. Teil des Menüs sind auch Cannelloni mit Steinpilzen, Spinat, Parmesan und Trüffeln sowie Lotte im Speckmantel mit Champagner-Beurre-Blanc. Ein Muss ist das Traditionsgericht, das untrennbar mit dem Haus verbunden ist: die Atlantic Hummersuppe.

Wein

Große Auswahl von 300 Weinen, acht Weine gibt es glasweise.

Atmosphäre

Die Sessel und Bänke sind mit cremefarbenem Leder bezogen, das Ambiente ist gediegen hanseatisch und von einigen Plätzen aus hat man einen Blick auf die Alster.

Konzept

Kreative, weltoffene kulinarische Genussreise in stilvollem Ambiente.