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Restaurant
Meierei Dirk Luther
Uferstr. 1, 24960 Glücksburg, DE
Französisch • klassisch • klassisch
Dirk Luther und seine Gourmetküche sind seit Jahren das kulinarische Leuchtturm des Vitalhotels Alter Meierhof an der Flensburger Förde mit einem großen Menü.
Rating
Küchenstil
Atmosphäre
Geeignet für
KÜCHE IM FOKUS
Menü:
€ 120 bis € 280
Chefkoch/Chefköchin:
Dirk Luther
Offene Weine:
10
Anzahl der Weinpositionen:
520
Beispiele aus der Speisekarte:
Scheiben von der Jakobsmuschel
Spinatsauce · Kaviar · Vogelmiere
Dänischer Kaisergranat
Kokos-Zitronengrasschaum · Blumenkohl · Paprikachutney
Konfiertes Filet vom Kabeljau
Beurre blanc · Erbsen-Jalapeño-Gemüse
Filet vom Nordsee-Steinbutt
Stachelbeere · Holunder-Beurre blanc · Kopfsalat
Kalbsherzbries
Chorizzo · Kartoffel · Brunnenkresse
Rückenfilet vom Reh
Selleriepüree · Pfifferlinge · Oliven
Dessert von Tonkabohne und Himbeere
Pistazieneis
Spinatsauce · Kaviar · Vogelmiere
Dänischer Kaisergranat
Kokos-Zitronengrasschaum · Blumenkohl · Paprikachutney
Konfiertes Filet vom Kabeljau
Beurre blanc · Erbsen-Jalapeño-Gemüse
Filet vom Nordsee-Steinbutt
Stachelbeere · Holunder-Beurre blanc · Kopfsalat
Kalbsherzbries
Chorizzo · Kartoffel · Brunnenkresse
Rückenfilet vom Reh
Selleriepüree · Pfifferlinge · Oliven
Dessert von Tonkabohne und Himbeere
Pistazieneis
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