Konzept

Modern interpretierte katalanische Küche im sympathischen Fine Dining Restaurant im schönsten Teil der Altstadt. Zwei Menüs mit je 6 Gängen (eines davon vegetarisch) zwischen denen nach Belieben getauscht werden kann.

Küchenstil

Inhaber und Gastgeber Jan-Hendrik Feldner importiert von Kataloniens besten Produzenten. Mit Passion und Feingefühl kreiert das junge Küchenteam daraus aromatische Kunstwerke, die auch optisch begeistern. So wird Grüne Gaszpacho aus alten Erbsensorten mit süßlich-saftigen Begonien-Blüten dekoriert und rohe, frische und mit Corail von der Jakobsmuschel kombinierte Quisquillas-Garnele mit Hilfe ihres leuchtend azurblauen Rogens zusätzlich in Szene gesetzt. Saftiges Filet vom galicischen Rind wird mit Artischocke und gereiftem Brandy angerichtet.

Wein

Mit Leidenschaft kuratierte katalanische Lieblingsweine etwa von Mas Doix im Priorat oder Edetària aus Terra Alta.

Atmosphäre

Elegant und entspannt; bequeme blaugraue Polstersessel, eine Fachwerkwand. Vom Chef’s-Table aus schaut man in die Töpfe. Schöne Sommerterrasse.

Fazit

Professionelle Gastlichkeit, bei der die Küche im Mittelpunkt steht.