Traube Blansingen

Mittwoch

18:00 — 23:00

Donnerstag

18:00 — 23:00

Freitag

18:00 — 23:00

Samstag

18:00 — 23:00

Sonntag

18:00 — 23:00

H K M R Q V

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Parkplatz

Sitzplätze im Freien

Übernachtungsmöglichkeiten

Die besten Restaurants 2026

Restaurant

Traube Blansingen

Alemannenstr. 19, 79588 Efringen-Kirchen, DE

nordic cuisine • casual fine dining • regional • saisonal • modern • romantisch • stylish

Route

Reservieren

Konzept

Strikt regionales Fine-Dining, serviert wird ein Menü mit sechs Gängen, das seinen Ursprung in der Region hat.

Küchenstil

Der Kanadier Brian Wawryk importiert keine Produkte aus Übersee – die Grenzen des Markgräflerlands sind auch die seiner Küche. Diese vermeintliche Einschränkung ist für ihn der Schlüssel zu einer Küche, die eine Region wirklich widerspiegelt. Im festen Menü werden Zander mit Tomate, Paprika und Fenchel, Kartoffeln mit Rindfleisch und Bärlauch sowie Pilze mit Schwarzwurzel und Apfel serviert. Die Gerichte sind kleine, präzise Kunstwerke – Handwerk auf sehr hohem Niveau.

Wein

Atmosphäre

Fazit

Rating

Die besten Restaurants 2026

FEINSCHMECKER-Wertung: 3/5

Küchenstil

regional

saisonal

Atmosphäre

modern

romantisch

stylish

Esserlebnis

casual fine dining

Geeignet für

Paare

Gruppen bis 8 Personen

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

ab € 170

Chefkoch/Chefköchin:

Brian Wawryk

Offene Weine:

Anzahl der Weinpositionen:

200

Link zur Speisekarte

Link zur Weinkarte

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt