Konzept

Bin ich hier richtig? Wenn Sie sich das fragen, stehen Sie vor der richtigen Adresse, denn ähnlich einer Speakeasy-Bar ist der hohe Anspruch von Yvonne Spechts Restaurant von außen kaum sichtbar.

Küchenstil

Beste Produktqualität und Liebe zum Detail kennzeichnen den Charakter von Dirk Brendels Küche. Er ist immer dann am besten, wenn er – wie bei der sommerlichen Pfifferlingsbowl mit Pecorino und etwas Miso oder an der Kalbszungen-Paté – nah am Produkt arbeitet. Die Leidenschaft für gutes Handwerk zeigt sich in jedem Gang.

Wein

Sorgfältig kuratierte und umfangreiche Karte, die insbesondere für Weißwein aus Deutschland gut aufgestellt ist.

Atmosphäre

Der sehr persönliche und freundliche Service von Yvonne Specht unterstützt die familiäre Stimmung an diesem unscheinbaren Ort.

Fazit

Hier muss man nicht zwischen Gourmet- und Wohlfühlküche unterscheiden, Dirk Brendel gelingt beides.