Konzept

Gerichte à la carte oder ein Überraschungsmenü (4-8 Gänge).

Küchenstil

Aufwendig kreiert das Küchenteam um Markus Blonkowski aus erstklassigen Produkten von Feld, Wald und Flur kulinarische Kunstwerke, jedes für sich ein Unikat, optisch wie geschmacklich. Zarter Pulpo und Edamame steigern schön angerichtet als Vorspeise den Appetit, zum Beispiel auf Filet vom Knurrhahn, dessen intensiver natürlicher Geschmack in Verbindung mit grüner Tomate und frisch geernteter Steckrübe aromatisch zur Geltung kommt.

Wein

Deutlich spürbar ist die Vorliebe der Sommelière Nicole Blonkowski für Weine an der sächsischen Elbe und von Saale-Unstrut. Raritäten von ausgezeichneten VDP-wie Bernhard Pawis stehen für Raffinesse und eine kundige Auswahl.

Atmosphäre

Das Mauerwerk der Räume im Souterrain einer Villa strahlt Vertrautheit und Individualität aus. Die bestens geschulte Crew vom Service beherrscht ihr Handwerk.

Fazit

Das Motto hier: ankommen, zurücklehnen, genießen.