Konzept

Speisen à la carte im modernen Restaurant des Taschenbergpalais.

Küchenstil

Marcel Spahn, seit Mai 2025 Küchenchef, wechselt die Karte alle drei Monate. Seine Crew bringt original Tafelspitz ebenso routiniert und appetitlich angerichtet auf die Teller wie geräuchertes Hirschherz oder Zander-Roulade zu lila Kartoffelschaum.

Wein

Das Weingut Schloss Proschwitz hat eine exklusive Cuvée aus Riesling, Grau- und Weißburgunder kreiert. Auf der weltläufig orientierten Karte fällt zudem ein „Dreiburgunder“ (je 33 % Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay) der Edition Kastenmeiers Taschenbergpalais des Pfälzer Weinguts Markus Pfaffmann auf.

Atmosphäre

Leicht-zartes Pastell mit Spiegeln und funkelnden Kronleuchtern bestimmt das Ambiente. Eine umlaufene Lederbank umschließt weiß gedeckte Tische. Der Service agiert souverän, geht kundig und flexibel auf die Wünsche der Gäste ein. Schattige Terrasse.

Fazit

Kulinarisch top – mitten in der Altstadt eine ruhige Adresse zum Innehalten.