Konzept

Casual Fine Dining in der spektakulären Kulisse des Industriedenkmals Kokerei Hansa. Klassisches und vegetarisches Menü, jeweils in sechs Gängen.

Küchenstil

Pierre Beckerling kocht furios auf! Kreativ, innovativ, und mit jenem Schuss Craziness, den es für „Straight outta Ruhrpott“ braucht. Maggikraut-, pardon Liebstöckel-Garum akzentuierte das „Magie Ei“, das in zwei Aufführungen präsentiert wurde: Als Stunden-Ei mit knuspriger Hühnerhaut und großzügig portioniertem Kaviar. Und als Eigelb-Creme mit frittiertem Topinambur. Wunderbar zart und würzig der gebratene Rehrücken, dem die ausgewogene Schärfe einer Acili Ezme-Kruste und das Auberginenaroma von Baba Ghanoush einen türkisch-arabischen Touch gaben. Klasse das Beyond-Sweetness-Dessert rund um die Gurke, welche aus der Aquaponik-Stadtfarm auf dem Kokereigelände stammte. Oft servieren die Köche ihre Gerichte selbst und beantworten gern alle Fragen.

Wein

Rund 200 Weine aus allen großen Anbauländern Europas. Tendenz steigend, dem sehr engagierten Sommelier Sebastian Sareika sei Dank. Ideenreich die alkoholfreie Begleitung.

Atmosphäre

Schwarze Sessel stehen vor Tischen, die mit goldfarbenem Leder bezogen sind. Der Restaurantname ist Designprogramm.

Fazit

Strukturwandel im Revier? Selten war er so glanzvoll und verrückt zugleich.