Konzept

Mit durchaus gehobenem Anspruch präsentiert sich die Pfälzer Landesküche im Zweitrestaurant direkt über dem Gourmetlokal „Schwarzer Hahn“. À la carte, im „Kleinen Menü“ (3 Gänge € 36) oder im „Weinkulturmenü“ (3-4 Gänge € 68-78).

Küchenstil

Auf das „Pfälzer Lieblingsgericht“ mit Saumagen, Bratwurst und Leberknödel (€ 20) mag Küchenchef Felix Kersten ebensowenig verzichten wie auf Strudel von Blut- und Leberwurst mit Senfkörnerjus (€ 20). Internationaler sind gefüllte Wachtelkeulchen mit Blumenkohlsalat (€ 21) oder Tatar vom Bluefin Thunfisch mit Soja-Shiitakepilzen (€ 24).

Getränke

Glasweise bietet die kompetent zusammengestellte Weinkarte zwei Dutzend Weiß- und Rotweine aus deutschen Weinregionen, dazu rund 150 Flaschenweine. Wer höhere Ansprüche hat, kann aus der legendären Karte des „Schwarzen Hahns“ wählen.

Atmosphäre

Den unverbrauchten Charme eines Pfälzer Gasthofs genießen die Gäste zur entsprechenden Landküche in den großzügig bemessenen Restaurants mit „Wappenzimmer“, „Geißbockstube“ und „Kaminzimmer“. Im Sommer sitzt man auf der Terrasse direkt am Deidesheimer Marktplatz.