Konzept

Kreatives Menü von Marco Giedow im lichten Restaurantgebäude direkt am Fließ im Spreewald.

Küchenstil

Der Spitzenkoch hat international Erfahrungen gesammelt, bevor er in seine Heimat zurückgekehrt ist und hier seinen eigenen Stil mit einer weltoffenen Spreewaldküche verwirklicht. Mit Erfolg, wie die vielen Stammgäste zeigen. Im tagesaktuellen Menü serviert Giedow etwa roh marinierten Heilbutt mit fermentiertem Knoblauch, Gurke und Tomate, eine Hummer-Rahmsuppe mit Meeresfrüchten und im Hauptgang Brust und Keule von der Maisente mit Roter Bete, Brokkoli, Blumenkohl und Seitlingen. Statt Dessert steht auch eine schöne Auswahl vom Tölzer Kasladen bereit.

Wein

Gute Auswahl aus den deutschen Regionen.

Atmosphäre

Der lichte Holzbau bietet viele schöne Plätze, im Sommer sind die auf der Terrasse direkt am Wasser begehrt.

Fazit

Kreativer, weltoffener Genuss in entspannter Atmosphäre.