Restaurant Masters

Montag

18:00 — 00:00

Donnerstag

18:00 — 00:00

Freitag

18:00 — 00:00

Samstag

18:00 — 00:00

Sonntag

18:00 — 00:00

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Bar

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Sitzplätze im Freien

Barrierefrei

Übernachtungsmöglichkeiten

Restaurant

Restaurant Masters

Lindenallee 1, 99444 Blankenhain, DE

Französisch • casual dining • fine dining • Fusion • modern • romantisch • klassisch • idyllisch • elegant

Route

Reservieren

Konzept

Kleines, feines Gourmetrestaurant (vier Tische, 16 Plätze) im Spa & GolfResort Weimarer Land. Ein Menü in 4 bis 6 Gängen.

Küchenstil

Danny Schwabe und sein Team überraschen immer wieder aufs Neue mit ihren filigranen Kreationen. Schöne Idee: Bei den einzelnen Gängen werden auch die Köchinnen und Köche als Urheber genannt. Jakobsmuschel wird etwa auf Dreierlei Art präsentiert: gebraten, als Schaum und als Chip. Dazu passt ein Püree von Litschi und Litschi-Frucht. Panna Cotta und Mayonnaise, gewürzt mit Vadouvan, geben exotische Würze. Kaviar, Meerestrauben (eine Algenart) und Zitronenperlen runden das Gericht kongenial ab. Ein Waldorf Salat wird dekonstruiert und neu zusammengesetzt – Sellerie in verschiedenen Konsistenzen, als Ragout, als Beurre Blanc, als Sorbet mit Apfel und als Pulver aus Selleriesaat und Schwarzkümmel.

Wein

Atmosphäre

Fazit

Rating

Die besten Restaurants 2026

FEINSCHMECKER-Wertung: 3.5/5

Küchenstil

Fusion

Atmosphäre

modern

romantisch

klassisch

idyllisch

elegant

Esserlebnis

casual dining

fine dining

Geeignet für

Familien

Paare

Geschäftsessen

Gruppen ab 8 Personen

Veranstaltungen

Familienfeiern

Sologäste

KÜCHE IM FOKUS

Menü:

€ 135 bis € 245

Chefkoch/Chefköchin:

Danny Schwabe

Offene Weine:

Anzahl der Weinpositionen:

152

Link zur Speisekarte

Link zur Weinkarte

Die FEINSCHMECKER-Bewertungskriterien

	In jeder Hinsicht perfekt
	Küche und Service herausragend, Ambiente und Komfort außergewöhnlich
	Exzellente Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert
	Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente, komfortabel
	Gute Küche, ansprechendes Ambiente
	Solide Küche, sympathisches Lokal
	Bewertung ausgesetzt